CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE -2013-
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CHAMPAGNE PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE -2013-
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El champán Perrier-Jouët Belle Epoque 2013 es una cosecha excepcional, símbolo de la elegancia floral y la precisión del estilo de la casa. Presentado aquí en magnum en su magnífica caja de madera, encarna el arte del ensamblaje y la expresión pura de una gran añada de Champaña, marcada por la frescura y la tensión mineral.
La elaboración del champán Belle Epoque 2013 Perrier-Jouët
Ensamblaje
Cuvée emblemático del saber hacer de la Maison Perrier-Jouët, Belle Epoque 2013 ilustra la búsqueda del equilibrio perfecto entre la finura floral, la estructura armoniosa y la elegancia atemporal. Su ensamblaje pone de relieve la complementariedad de las tres variedades de uva de Champaña, cada una de las cuales aporta una dimensión específica a la cuvée.
- La Chardonnay (50 %) aporta pureza, elegancia y expresión floral.
- El Pinot Noir (45 %) confiere estructura, amplitud y densidad frutal.
- El Meunier (5 %) añade flexibilidad y equilibrio al conjunto.
El terruño
Las uvas proceden exclusivamente de los pueblos clasificados como Grand Cru de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, entre los que se encuentran Cramant, Avize, Mailly, Verzy y Verzenay. Estos terruños, predominantemente calcáreos, aportan al vino su mineralidad tensa, su brillo aromático y su longitud salina, características del estilo Belle Epoque.
La vinificación
La cuvée se elabora según el método tradicional, con una crianza de más de 6 años sobre lías para revelar toda su complejidad. Una pequeña proporción de los vinos se vinifica en barricas, lo que le aporta una textura sedosa y discretas notas mantecosas. La dosificación de 9 g/L subraya el equilibrio entre tensión y generosidad, típico de la Maison Perrier-Jouët.
La añada 2013
El año 2013 se distingue por un ciclo largo y fresco, marcado por una vendimia tardía en octubre. Este clima excepcionalmente equilibrado permitió obtener uvas de maduración lenta y notable frescura. Los Chardonnays expresan una tensión cristalina, mientras que los Pinots Noirs revelan una profundidad afrutada y especiada. Esta añada excepcional combina pureza, precisión y un largo potencial de guarda.
Cata de la cosecha
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Color
El color es amarillo dorado pálido cristalino con reflejos verdosos. La efervescencia, de una finura ejemplar, forma un cordón persistente y sedoso.
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Nariz
En nariz se abre con aromas florales de jazmín, tilo y espino blanco, respaldados por notas de manzana verde, miel ligera y pasta de almendras. Al airearse, los matices de brioche y limón confitado aportan complejidad.
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Boca
En boca es amplio, delicado y perfectamente equilibrado. Las frutas blancas y los cítricos se mezclan con una textura calcárea y un final salino y persistente, revelando la firma del Chardonnay de Avize y Cramant.