MINI CREMA DE GINEBRA CON TRUFA NEGRA

Una explosión de aromas en una crema afinada con ginebra Picofino Original Gin, toques de canela y con un ingrediente único en el mundo: la trufa negra

Es tan especial que, al tratarse de una crema de ginebra con un toque de trufa negra destilada y canela de Ceilán, se inaugura una nu va categoría dentro de las cremas que conocemos hasta el momento. En nariz, la trufa nos trae los recuerdos de hongos, tierra y humedad, un fondo de alcohol suave y aromático, provocado por la ginebra y un ligero aroma lácteo. Al llevarlo a la boca va desapareciendo el sabor a trufa, dejando lugar al cacao, la vainilla y la canela y, al final, aparecen los tonos cítricos y complejos que nos da la ginebra. Es una crema muy untuosa y cremosa de color pardo.

Con hielo. Mantener fría la crema y servir en vaso old fashioned o bajo con una piedra grande de hielo y un pequeño twist de cítrico (mejor pomelo o naranja).

Sin hielo. Mantener muy fría la crema y sevir en copa pompadour o catavinos, con un pequeño  twist de cítrico (mejor pomelo o naranja) y, si te vienes arriba, con un rayadito de trufa negra